Galloway-Fleisch
Gesundes Fleisch von wertgeschätzten Galloway-Rindern
Bei uns findest du hochwertiges Bio Rindfleisch aus eigener Haltung. Frisch, nachhaltig und direkt ab Hof.
🥩 Einzelstücke & Fleischpakete (5 kg / 10 kg)
🥩 Steak, Second cuts, Special Cuts wie Entrecôte, Huft, Flank Steak & Tomahawk
🥩 Burger, Hackfleisch & weitere Alltagsstücke
🥩 Nose-to-Tail Produkte wie Bäggli, Zunge, Knochen & Hackfleisch mit Herz und Leber
Im Hoflädeli führen wir laufend eine Auswahl an Lagerartikeln. Alle Produkte sind auch auf Vorbestellung erhältlich oder werden bei der nächsten Schlachtung bereitgestellt.
Einfach bestellen oder direkt vorbeikommen. Wir freuen uns!
Unser Sortiment
Bio Galloway Burger Standard
✔ Bereits mit Salz & Pfeffer gewürzt
✔ Fix fertig zum Grillieren oder Braten
✔ 2 Stück pro Packung
✔ Ca. 110 g pro Burger
Bio Galloway Burger vital
✔ Mit 10 % Herz und Leber
✔ Fix fertig mit Salz & Pfeffer
✔ 2 Stück pro Packung
✔ Ca. 110 g pro Burger
Bio Galloway Geschnetzeltes
✔ Zart & vielseitig
✔ Für Rahmsauce, Stroganoff oder Wokgerichte
✔ Ca. 400 g pro Packung
✔ Auf Wunsch individuell abgepackt
Bio Galloway Hackfleisch
✔ Vielseitig verwendbar
✔ Ideal für Bolognese oder Hacktätschli
✔ ca. 400 g pro Packung
✔ Auf Wunsch individuell abgepackt
Bio Galloway Hackfleisch vital
✔ Mit 10 % Herz und Leber
✔ Vielseitig verwendbar
✔ Ca. 400 g pro Packung
✔ Auf Wunsch individuell abgepackt
Bio Galloway Tomahawk Steak
✔ Mit charakteristischem Rippenknochen
✔ Fein marmoriert & besonders saftig
✔ Ca. 500–900 g pro Stück
✔ Ein Highlight für Grillfans
Bio Galloway Hohrücken
✔ Als Steaks oder am Stück erhältlich
✔ Ideal zum Grillieren oder Braten
✔ Fein marmoriert & besonders saftig
✔ Perfekt für Grillfan und Fleischliebhaber
Bio Galloway Huft
✔ Als Steaks oder am Stück erhältlich
✔ Besonders mager und zart
✔ Ideal zum Grillieren oder Kurzbraten
✔ Auf Wunsch individuell zugeschnitten
Bio Galloway Braten
✔ In verschiedenen Grössen erhältlich
✔ Ideal zum Schmoren oder Niedergaren
✔ Mager, aromatisch und wunderbar saftig bei langsamer Zubereitung
✔ Perfekt für den Sonntagsbraten, Schmorgerichte oder festliche Menüs
Bio Galloway Haxen
✔ Ein echtes Nose-to-Tail Stück
✔ Zum Schmoren oder Sieden
✔ Besonders aromatisch und saftig durch den hohen Bindegewebsanteil
✔ Perfekt für Ossobuco oder Fleischsuppen
Bio Galloway Kopfbäggli
✔ Stück- oder paarweise verpackt erhältlich
✔ Ein echtes Nose-to-Tail-Stück nachhaltig und voller Geschmack
✔ Ideal zum Schmoren oder Slow Cooking
✔ Wunderbar zart und saftig nach langer Garzeit
Bio Galloway Babettli (Bürgermeisterstück)
✔ Pro Rind 2 Stück – einzeln verpackt
✔ Ein besonderer Second Cut – der Geheimtipp für Fleischliebhaber
✔ Ideal zum Kurzbraten oder Grillieren
✔ Besonders zart, aromatisch und feinfaserig
Bio Galloway Hufdeckel
✔ Mit oder ohne Fett erhältlich – ganz nach deinem Wunsch
✔ Ein besonderer Second Cut – der Geheimtipp für Fleischliebhaber
✔ Ideal zum Grillieren oder Kurzbraten
✔ Saftig, aromatisch und besonders geschmacksintensiv
Bio Galloway Flanksteak
✔ Pro Rind nur 2 Stück – einzeln verpackt
✔ Ein besonderer Second Cut – der Geheimtipp für Fleischliebhaber
✔ Ideal zum Grillieren oder Kurzbraten
✔ Intensiv im Geschmack und wunderbar saftig bei richtiger Zubereitung
Bio Galloway Beef Tallow
✔ Aus 100 % Bio Galloway Rindsnierenfett hergestellt
✔ Ideal zum Braten, Frittieren und Backen
✔ Hoher Rauchpunkt und besonders hitzestabil
✔ 240 g reines Naturprodukt
Bio Galloway Knochen
✔ Gemischte Auswahl aus Mark-, Gelenk-, Röhrenknochen und Rippen
✔ Praktisch verpackt in 500 g bis 1 kg
✔ Für selbstgemachte Knochenbrühe (Bone Broth), Suppen und Fonds
✔ Nose to Tail – vollständige Tierverwertung
