Beef Tallow, alles was du über Rindsfett wissen musst
Beef Tallow, alles was du über Rindsfett wissen musst
Beef Tallow
Alles was du über Rindsfett wissen musst
Früher war Rindsbratfett in jeder Küche ein Muss. Heute feiern wir Beef Tallow (Rindsfett) wieder neu und das mit gutem Grund. Dieses „vergessene Gold vom Rind“ ist nicht nur genial zum Kochen, sondern auch für Haut, Haare und sogar den Haushalt.
Wir sind begeistert von seiner Vielseitigkeit. Ob in der Pfanne, zum Einbrennen von Gusseisen oder als Schutz für Holz. Rindsfett kann alles. Ok, nicht ganz alles, aber ziemlich viel. Besonders lieben wir unseren Beef Tallow Balm (whipped): eine fluffige, cremige Pflege, die bei trockener, hochsensibler und allergischer Haut bei Kathrin wahre Wunder wirkt. Keine Toner, Cleanser oder unzähligen Cremes mehr. Einfach Tallow und die Haut ist glücklich. Sanft, nährend, verträglich und ganz ohne Schnickschnack.
Was ist Tallow eigentlich?
Beef Tallow ist nichts anderes als ausgelassenes Rindsfett. Beim sogenannten Auslassen wird das rohe Fett langsam erhitzt, bis es zu einer klaren Flüssigkeit schmilzt. Abgekühlt wird es wieder fest. So entsteht ein reines, stabiles Fett, das sich vielseitig einsetzen lässt.
Das hochwertigste Beef Tallow stammt aus dem Fett rund um die Nieren. Dieses enthält die meisten Nährstoffe, vor allem, wenn es von grasgefütterten Rindern kommt. Für Tallow kann aber grundsätzlich jedes Rinderfett ausgelassen werden.
👉 Der Unterschied zu Schmalz? Schmalz ist ausgelassenes Schweinefett.
Was sind die Vorteile von Beef Tallow?
Warum Beef Tallow kaufen oder selbst herstellen? Weil es voller wertvoller Nährstoffe steckt:
- entzündungshemmende Eigenschaften
- Mineralstoffe
- fettlösliche Vitamine A, D, E, K und B12
Diese Nährstoffe wirken sowohl beim Kochen als auch in der Hautpflege.
Wie du Beef Tallow nutzen kannst: Vom Kochen bis zur Naturkosmetik
Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten von Beef Tallow
Beef Tallow ist ein echtes Multitalent. Es punktet nicht nur in der Küche, sondern auch in der Hautpflege und im Alltag.
In der Küche:
- Kochen und Braten. Ideal zum Frittieren oder Anbraten dank hohem Rauchpunkt
- Gusseisen pflegen
- Holz pflegen
Für Haushalt, Haut & Haare:
- Tallow-Balsam ist tief nährend bei trockener Haut, Ekzemen, Wind- und Sonnenbrand oder sogar als Pflege für den Baby-Po
- Lippenbalsam, Salben und Cremes
- Haarpflege
- Seife
- Kerzen
- Lederpflege
Beef Tallow kannst du ganz einfach selbst herstellen oder bereits fertig kaufen.
Richtig ausgelassen hält es gekühlt mehrere Monate.
Jetzt Bio Beef Tallow direkt ab Hof erhältlich
Möchtest du die vielseitigen Vorteile von Beef Tallow selbst entdecken? Unser Bio Beef Tallow aus hochwertigem Rinderfett ist direkt bei uns ab Hof erhältlich, ideal zum Kochen, Braten oder für deine eigenen Naturkosmetik-Projekte.
Bio Galloway Rindsbratfett 240g
📍 Erhältlich in unserem Hoflädeli oder nach Vorbestellung.
Solange der Vorrat reicht.
FAZIT
Beef Tallow ist ein echtes Allroundtalent
Gesund, vielseitig und nachhaltig.
Ob auf dem Teller, auf der Haut oder im Haushalt. Omas Geheimzutat ist zurück und aktueller denn je!
Hinweis: Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information und ersetzt keine medizinische oder ernährungswissenschaftliche Beratung. Die beschriebenen Anwendungen beruhen teilweise auf traditionellen Erfahrungen sowie persönlichen Praxiserfahrungen. Die Wirkung kann individuell unterschiedlich sein.
Quellen:
USDA FoodData Central – Nährwertinformationen zu Rinderfett (Tallow)
Weston A. Price Foundation – Informationen zur traditionellen Verwendung von Tallow
Peer-Review-Fachliteratur zu konjugierter Linolsäure (CLA), fettlöslichen Vitaminen und tierischen Fetten
Eigene Erfahrungen und Anwendungen auf unserem Hof
